1月5日，中国旅游研究院在2021中国冰雪旅游发展论坛上发布了《中国冰雪旅游发展报告2021》（以下简称《报告》）。《报告》指出，冰雪旅游已经成为践行冰天雪地也是金山银山理念、推动三亿人上冰雪的示范产业。据预测，2020-2021冰雪季，我国冰雪旅游休闲旅游人次将达到2.3亿人次，冰雪旅游收入将超过3900亿元。
《报告》指出，冰雪旅游行业信心已经恢复。据中国旅游研究院综合测算，2019-2020冰雪季，我国冰雪旅游人数同比减少了约1.3亿人次，冰雪旅游收入同比减少约2400亿元，随着疫情防控形势的长期稳定、中央地方出台的综合性政策等的影响，均对冰雪旅游业的提振的有了较大帮助。中国旅游研究院的一项消费大数据调查显示，有55%的消费者意愿进行长距离的冰雪旅游，有82%的游客有意愿进行短途冰雪休闲旅游，即周边游。另外，中国旅游研究院与美团联合发布的消费大数据也显示，2020年下半年新的冰雪节开始的时候，美团平台上关于冰雪产品的订单和金额分别同比增加了13.61%和23.46%。
玩冰雪成为冬季游客的时尚新民俗，冰雪旅游成为众多目的地冬季消费的新动能。中国旅游研究院博士韩元军认为，从需求端来说，国内冰雪文化的氛围已经形成，冬天玩冰雪已经成为时尚的生活方式。2020-2021冰雪季，被压抑的国内旅游需求会延续2020年国庆黄金周的增长态势；而冰雪旅游的便利性得到提升也是一大因素，如京张高铁、京哈高铁等的开通极大的缩短了北京到沈阳的交通距离。从供给端来看，随着当地冰雪设施的增加，广州、昆明、成都、重庆等冰雪旅游的主要客源地已逐渐变成了目的地。
《报告》指出，在新的疫情防控和消费升级的背景下，我国冰雪旅游的整体需求结构有了些许变化，其中，冰雪旅游的周边化、亲子家庭化、智能化、定制化、品质化、散客化和无接触服务成为需求主流。调研数据显示，有近50%的游客愿意在冰雪旅游上花费2-3天的时间，他们大多更倾向与亲友出行玩冰雪，同时，独自出游进行冰雪旅游的游客比例已提升至近20%。此外，2020-2021冰雪季，冰雪旅游全要素产品价格下降显著也成为一大特点。
冰雪旅游的热度不仅体现在消费端，还体现在产业端。据中国旅游研究院研究发现，近三年里，与冰雪旅游相关的企业注册比例以每年15%的速度在增加。目前，境内已注册的经营冰雪旅游相关业务的企业有6540家。从企业注册的分布来看，河北省、黑龙江省两省排在前两位，册企业都达到800家以上；广东省、吉林省、山东省位列第二梯队，分别达到500家；辽宁省、河南省、北京市、内蒙古自治区位列第三梯队，有300家以上。另外，冰雪为上市公司业务赋能，混业经营成为常态，国内冰雪旅游概念企业的数量已经有25家，主要布局在京津冀以及沿海地区，其中北京市最为集中，有12家；福建省、浙江省、山东省也位列前列。
《报告》指出，新兴的冰雪旅游目的地也是重要的投资热门区域。据不完全统计。2018年-2020年，我国冰雪旅游的重资产投资项目规模将近9000亿元，其中2020年有3000亿元。从投资额度分布来看，吉林省、湖北省、广东省位列前三位，其中，湖北省、广东省两省的投资规模近千亿元。南方传统冰雪旅游客源地逐渐成为新兴冰雪旅游目的地的同时，也成为冰雪旅游投资的重要区域。另外，在目前的冰雪旅游项目投资中，房地产企业投资的冰雪小镇、度假综合体占主导。
