【环球旅讯】2000年到2009年被称为经济型酒店的黄金十年。
高增长之下巨头涌动，经济型酒店市场规模一度空前。然而随着物业老化程度不断加深，老酒店既要面临人工成本不断加大、溢价空间不断变小的挑战，还要面临中高端酒店价格下沉的挤压。伴随不断升级的住宿需求和差异化体验，不少经济型酒店的投资回报率由原来的三五年变成八年甚至十年。
四面楚歌下，以往只关注性价比的基础服务已无法满足消费者的需求，经济型酒店正式进入标准和品质的存量博弈期。
对于经济型酒店来说，行动是克服恐惧的最好办法。
01
内忧外患下，
老酒店该以何种新姿态出现
2020年新冠疫情黑天鹅的到来无疑是酒店从业者的梦魇时刻。
山西运城的汉庭酒店加盟商苏一新经历一个月的歇业，重开后的酒店营业额同比下降近40%。与此同时，疫情前各大酒店品牌已从一二线城市的饱和竞争转向下沉市场寻求新的增长机会，周边酒店林立，苏一新认为必须要破解同一个商圈内酒店同质化竞争的难题。
去年7月，苏一新将其经营了近10年的汉庭1.0老店升级为2.7。
除了产品的全面焕新，为了提升消费者体验，苏一新通过提供高质量的早餐服务，打造区别于其他酒店的服务体验，酒店的早餐在OTA平台广受好评，酒店RevPAR提升超30元。
营收的增长也给苏一新继续改造带来更大的信心，苏一新目前已确定将另一家1.0门店升级为3.5版本，甚至舍弃酒店旁边收益不错的洗车房，将大堂面积扩大了200m²，准备增加健身房，以更贴合消费者对服务体验提升的要求。
消费升级、体验升级是大势所趋，酒店产品升级也与每五年就会迭代一次的代际消费需求悉悉相关。这在汉庭加盟商周礼浔的酒店里也有明显的体现。
周礼浔是一位跨界加盟商，在2020年离开工作了20年的叉车行业，多番考察不同的经济型酒店，最终在汉庭开发总监王乃申和区域经理夏宇廷的帮助下，在今年7月份接手了一家地处上海松江大学城的1.0版本的汉庭。他率先看到的，是物业所处地理位置的年轻人属性。
接手后，周礼浔立即将1.0版本的老店改造至2.7版本，年轻群体的消费需求给他带来惊喜——2.7版本客房标配的智能投屏电视，在周末为其带来了不少投屏打游戏的大学生客源。改造后的汉庭2.7不仅RevPAR提升了约50元，入住率更是稳定在85%左右。受此鼓舞，周礼浔手中的另一家原属于其他品牌的酒店，已经在翻新为汉庭3.5的筹建当中了。
随着国民消费水平升级，消费者显然更愿意在合适的价格波动区间内选择更有品味的产品，高颜值也是众多加盟商选择升级产品的第一印象。在疫情发生后，在连云港的王海燕发现自己经营了9年的老酒店溢价空间越来越小。
面对存量市场竞争以及消费迭代升级，他深刻地意识到，若和众多老酒店一样维持现状，接下来只能打价格战，而面对趋向品质化的市场和登上消费主舞台的年轻人，这条路只会越走越窄。
这是跨时代的产品。第一次线下考察3.5门店，王海燕就发出了这样的感慨。相比以往版本，3.5除了在个性化和智能化服务上实现质变，自助入住、机器人等提升体验的智能产品成为标配，酒店的美学设计也向年轻人的颜值经济靠近。3.5版本中莫兰迪色系大色块的革新使用，让消费者走进大堂就耳目一新，酒店的智美升级和家具、客用品中的环保理念，让产品更具记忆点和包容度。
汉庭3.5门店大堂
逆水行舟，不进则退。王海燕透露，改造过程中汉庭团队的专业性、责任感，以及改造后在会员流量、智能化落地、运营支持上，都给他带来了更大的信心。
目前，王海燕手中的汉庭3.5门店已经给出了一张不错的成绩单，开业一年有余，酒店RevPAR提升超50元，入住率提高至90%-100%，年轻人比例越来越大，回头率也大幅提升。
02
像搭乐高一样改造酒店
尽管做了10年的酒店，王海燕第一次听到汉庭3.5提出模组化改造的概念时，也是一头雾水。搭乐高式地改造酒店？最终能为我带来什么？带着这样的疑问，王海燕还是跟着汉庭的工作人员去苏州和上海的3.5门店实地调研。
作为酒店领域首个试水模组化设计和工业化生产的经济型酒店，汉庭试图成为酒店业乐高。华住集团国民事业部CEO徐皓淳认为，未来经济型酒店营建的核心，是供应链的优化，通过整合供应链，将施工商变成安装商。
汉庭模组化装配示意图
目前，汉庭3.5客房已实现了90%的模块化设计。台盆、挂衣杆、茶水柜、书桌、床背板、卡座等都是模组，工厂定制，现场只进行乐高式安装，根据不同物业、不同房间长度，选择匹配的模数即可完成拼装。
此外，不同于单体酒店在供应链上的痛点，依托华住强大的供应链体系，模组化构件在生产线上采用工业定制，固定的模数使其具备较突出的标准化生产能力，能够实现量产，从而降低采购价格。
03
老店翻新3.5的轻改造方案
升级改造是老店保持生命力的必然举措。为了让加盟商既省钱又效果好，汉庭推出了老店翻新至3.5版本的轻改造方案。
轻改造，轻在哪里？
不改变房间结构，固装无需拆除，通过表面贴敷工艺，全干法作业，减少粉尘和噪音污染，缩短工期，降低造价。比如，墙面无需拆除，铺贴更环保耐用的竹木纤维板；客房门保留，贴膜焕新；地面铺贴防潮耐腐的SPC板；家具更换，客房床使用模块化家具，现场拼装。
这种轻改造方案的闭门价低至2w+，远低于同档次酒店改造成本；同时，装配式施工可达到施工速度15天一层（25间），分楼层改造，改造期间其他楼层可正常营业，老客不丢，新客滚滚来。
04
有肯德基的地方就有汉庭
中国银行研究院《2020下沉市场新消费研究报告》显示，我国下沉市场人口10.04亿人，占总人口数72%。这意味着，中国未来的消费升级是一二线和下沉市场两个巨量市场的叠加。
徐皓淳将升级后的汉庭3.5未来的发展战略概括为上山下乡——重返一二线核心位置的同时，实现在下沉市场的精确布点。
徐皓淳坦言，近几年汉庭针对一二线城市的布点有所降低。但相对下沉市场消费者在价格上的敏感度，一二线城市对高质量经济型酒店也会有相应的溢价空间预期，市场教育成熟，消费者对改造升级后的产品有成熟的接受度。
而近三年来大热的下沉市场，仍然有连锁酒店进场的空间。徐皓淳表示，中国目前有超过2000个县城，汉庭未进入的县城（即县级市和县）达1270余个，占比超60%。而在这个市场如何快速盘活中小单体酒店的经营以匹配小镇青年被互联网抹平的审美和体验需求——在原物业基础上进行改造成为一剂良方。
因此，无论是上山还是下乡，经济型酒店的升级改造然具有巨大势能。
据《2021年中国酒店业发展报告》，截至2021年1月1日，我国经济型酒店营业数23万家，占全国酒店总量的82%；总客房数量为942.4万间，占全国酒店客房总量的61%。经济型酒店目前仍然是中国酒店业的基本盘。
徐皓淳直言，规模化发展已不再是经济型酒店的发展重点，经济型酒店下一个黄金十年将是品质化的全面升级，汉庭将坚持以合格门店为基础的精益增长。而随着城镇化进程加快，全面升级的经济型酒店也将走近大城小镇。
5年时间就可以实现——有肯德基的地方就有汉庭。
